F&B Operation Manager - Restaurant

PT. Amir Alali 8Group membuka kesempatan bagi seorang F&B Operation Manager untuk bergabung dengan konsep restoran baru kami di Badung, Bali. Di sini, Anda akan menjadi pusat operasional yang mengelola setiap aspek operasional restoran dengan fokus pada kualitas makanan, pelayanan pelanggan, dan pengelolaan staf. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan di industri Hospitaliti & Pariwisata yang berkembang pesat.

Sebagai F&B Operation Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan restoran kami beroperasi dengan efisien dan memberikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari chef, pelayan, dan staf dapur untuk mencapai target kinerja dan standar kualitas yang tinggi. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun dalam manajemen operasional restoran, Anda akan membawa visi dan strategi kami ke nyata.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 8.500.000 hingga Rp 11.500.000 per bulan, serta berbagai benefit lainnya. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Badung, Bali.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola seluruh operasional restoran termasuk stok bahan baku, jadwal staf, dan pengendalian biaya.
• Memastikan pelayanan pelanggan yang berkualitas tinggi dengan memantau kinerja pelayan dan staf dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) untuk memastikan konsistensi kualitas makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Melakukan audit dan evaluasi operasional secara berkala untuk meningkatkan kinerja restoran.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku untuk memastikan ketersediaan stok yang optimal.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri F&B.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai F&B Operation Manager atau posisi serupa di industri restoran.
• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen, Hotel, atau bidang terkait.
• Pemahaman mendalam tentang operasional restoran termasuk manajemen stok, jadwal staf, dan pengendalian biaya.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen operasional restoran seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventaris.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan staf.
• Familiaritas dengan peraturan dan regulasi industri F&B di Indonesia.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait